夏天吃绝对开胃,糖醋荷包蛋的做法

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“天天3个鸡蛋当然不能够接二连三白煮蛋,常常换个口味能够给单调的早饭也注入一丝生机,谈起来糖醋汁的123四五配方依然从前在山珍海味杰学到的呢”

| 糖醋肋骨 |

糖醋肋骨

用料主料

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用料:猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜
半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克

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    鸡蛋3个

| 用料 |

做法:

辅料

猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜
半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克

1、肋骨、葱花、姜片放入锅中,加干净的水煮开后,撇去浮沫

  • 蒜3粒
  • 料酒1勺
  • 酱油2勺
  • 白醋3勺
  • 白糖4勺
  • 清水5勺
  • 植物油1勺
  • 番茄酱1勺

| 做法 |

贰、放入花椒大料干花椒,煮至象牙筷能扎透,将排骨捞出

糖醋荷包蛋的做法1.

一)肋骨、葱花、姜片放入锅中,加清澈的凉水煮开后,撇去浮沫

三、煮脊椎骨时,将醋、老抽、黄酒、糖混合调匀成调味料汁

蒜切成沙拉酱

贰)放入花椒大料干花椒,煮至箸子能扎透,将排骨捞出

四、炒锅烧热,倒入调味料汁

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叁)煮排骨时,将醋、酱油、黄酒、糖混合调匀成调味料汁

5、待调味品汁沸腾,倒入排骨,干煎均匀

2.

四)炒锅烧热,倒入调味品汁

陆、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨

花雕,老抽,老陈醋,黑糖,清澈的凉水搅动成糖醋汁备用

5)待调味剂汁沸腾,倒入排骨,翻搅均匀

七、慢火煮沸后调至温火炖煮

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6)倒入半碗煮脊椎骨的汤,使汤汁完全没过脊椎骨

8、待锅中汤汁收浓稠就可以

3.

七)小火煮沸后调至小火炖煮

糖醋鱼

锅中刷油,打入鸡蛋

八)待锅中汤汁收浓稠就可以

用料:鲤鱼 750克、食盐 1茶匙、生抽 4茶匙、醋 3茶匙、蒜 3瓣、姜
1小块、淀粉 6汤匙、料酒 3汤匙、番茄酱 3汤匙、彩椒 3个、小葱 5根、白糖
2汤匙、高汤 7汤匙、植物油 300毫升、葱白 1段、水 10汤匙、面粉 5汤匙

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| 糖醋鱼 |

做法:

4.

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一、将黄河鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后漱久咳净,擦干水分

鸡蛋两面煎定型后抽取备用

| 用料 |

二、鱼身两侧每隔2分米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切一毫米,使鱼肉翻起

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鲤鱼 750克、食盐 1茶匙、生抽 4茶匙、醋 3茶匙、蒜 3瓣、姜 1小块、淀粉
6汤匙、料酒 3汤匙、番茄酱 3汤匙、彩椒 3个、小葱 5根、白糖 2汤匙、高汤
7汤匙、植物油 300毫升、葱白 1段、水 10汤匙、面粉 5汤匙

三、用三汤勺料酒、一茶匙盐、2汤勺老抽抹遍红鱼全身,腌约10分钟

5.

| 做法 |

四、水沟葱、姜、蒜切末,葱白、大椒切细丝;再将2汤勺老抽、二舀汤的小勺原糖、三舀汤的小勺醋、百分之五10茶匙蛋氨酸同放在装7汤匙白汤或清澈的凉水的碗里调成汁;5汤勺干硫胺素和五调羹面粉和十调羹水放入碗中,参与水调成糊,丰盛搅动均匀,像浓稠的酸酸乳状

锅中热油,倒入蒜粒炒出香味

一)将朝仔去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后漱风肿净,擦干水分

伍、锅中流入大批量核桃油开温火,烧热,同一时候鱼身上先抹上一层干蛋白质

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二)鱼身两侧每隔二毫米切1刀至鱼骨,然后顺骨向前切1分米,使鱼肉翻起

陆、将鱼的浑身裹满面粉浆

6.

3)用三汤匙黄酒、一茶匙盐、二汤勺老抽抹遍黄河鲤鱼全身,腌约拾分钟

7、此时,铜筷放入油中,左近有雅量气泡,并且有噼里啪啦的鸣响,烟直冒,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的践踏外翻定型

翻翻糖醋汁,插手洋茄酱煮约一分钟

四)老葱、姜、蒜切末,葱白、大椒切细丝;再将贰餐桌匙老抽、贰汤匙黄砂糖、叁舀汤的小勺醋、一半茶匙木质素同放在装7汤勺清汤或干净的水的碗里调成汁;5勺比干硫胺素和5调羹面粉和10餐桌匙水放入碗中,到场水调成糊,充裕和弄均匀,像浓稠的冠益乳状

8、然后把鱼顺长条边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后能够翻面炸另一面,每面炸贰分钟就可以

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5)锅中流入大批量猪油开温火,烧热,同期鱼身上先抹上一层干蛋氨酸

玖、当两面炸呈金色色时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内多余约三-四汤匙油

7.

6)将鱼的一身裹满面粉浆

十、锅中剩下的油烧至50%热,改温火后下姜、葱、香辣酱炒出幽香

量煎蛋放入锅中,再煮一分钟,充裕沾上汤汁就能够

七)此时,铜筷放入油中,相近有大气气泡,并且有噼里啪啦的动静,烟直冒,手提着鱼尾在锅上边,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的践踏外翻定型

11、下洋茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁

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八)然后把鱼顺长身鳊划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后得以翻面炸另一面,每面炸贰分钟就可以

12、直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀

糖醋荷包蛋成品图

玖)当两面炸呈宝石浅墨绛红时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约三-肆汤勺油

壹三、熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红杭椒丝即成

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10)锅中剩下的油烧至2/肆热,改温火后下姜、葱、蒜蓉炒出幽香

糖醋虾

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